Friabilimetru – Aparat pentru determinarea părții sticloase și friabile a malțului, Pffeufer

Friabilimetru – Aparat pentru determinarea părții sticloase și friabile a malțului, Pffeufer

Friabilimetru Pfeuffer – Analizor de friabilitate pentru malț

Friabilimetru este un echipament profesional destinat determinării friabilității malțului și evaluării rapide a calității acestuia în berării, malțării și laboratoare specializate. Metoda utilizată este recunoscută la nivel internațional și reprezintă una dintre cele mai importante analize pentru controlul procesului de malțificare și producție a berii.

Determinarea friabilității oferă informații esențiale despre gradul de modificare al boabelor de malț și despre comportamentul acestora în timpul proceselor de măcinare, plămădire, filtrare și fermentare.

Beneficii principale

• Determinarea rapidă a friabilității malțului;
• Evaluarea practică a valorii de fabricare a berii;
• Metodă recunoscută internațional (IM);
• Analiză simplă și reproductibilă;
• Control eficient al procesului de malțificare;
• Identificarea rapidă a problemelor de calitate;
• Construcție robustă și fiabilă;
• Ideal pentru berării și malțării.

Funcționare

O probă de malț de 50 g este separată mecanic în componente friabile și componente dure. Boabele sunt presate timp de 8 minute împotriva unui tambur de sită rotativ, utilizând un sistem cu presiune constantă.

Fracțiile friabile trec prin sita metalică, în timp ce boabele sticloase și particulele dure rămân în tambur. După testare, fiecare fracție este cântărită și exprimată procentual, rezultatele fiind utilizate pentru evaluarea calității malțului și pentru stabilirea specificațiilor dintre malțării și berării.

Un grad ridicat de sticlozitate poate afecta negativ procesele de plămădire, filtrare, clarificare a mustului și fermentare, influențând direct calitatea produsului final.

Aplicații

• Berării industriale;
• Microberării;
• Malțării;
• Laboratoare de control al calității;
• Institute de cercetare în industria alimentară;
• Producători de materii prime pentru industria berii.

Date tehnice

Sartorom este distribuitor exclusiv Pfeuffer în România și oferă echipamente profesionale pentru analiza malțului, cerealelor și controlul calității în industria berii și a băuturilor.